Lípidos

Seguimos?

Ahora vienen los lipidos...

Los lipidos son macromóleculas orgánicas que contienen en su estructura carbono, hidrogeno y oxigeno, esta formado por ácidos grasos y glicerol.

Los lipidos tienen diferentes funciones:

• Funcion de reserva: Cumplen un rol energetico, pero ya que son dificiles de metabolizar , se utilizan como reserva y se acumulan en el tejido adiposo (cintura y abdomen)
• Funcion estructural: Forman parte de estructuras celulares de sosten, un ejemplo es la membrana celular.
• Funcion reguladora: Regulan los procesos vitales para un buen funcionamiento del organismo.

Tipos de lipidos:

• Trigliceridos: Se forman a partir de la union de tres acidos grasos con una molecula de glicerol por medio de enlaces covalente de tipo ester. Como resultado de la formacion de este enlace se libera agua y cuando es arreves requiere de agua. Son insolubles en agua y su principal funcion es como reserva energetica.
• Fosfolipidos: Estan moléculas son anfipaticas, ya que poseen un extremo hidrofilico soluble al agua y otro extremo hidrofobico insoluble en agua, comportamiento que permite estructirar las bicapas lipicas.
• 
• Esteroides: los esteroides se generan de una estructura compleja formada por varios anillos hidrocarbonados. (Ver imagen)
•  
• Los esteroides conforman un amplio grupo de sustancias como androgeno, estrogeno (hormonas sexuales), sales biliares, vitamina D y el colesterol.